Oxidative Stress and Dietary Antioxidants in Neurological

Colin R Martin

Victor R Preedy

Editorial Academic Press

Clasificación 616.8 OXI 2020

Abstract

Oxidative Stress and Dietary Antioxidants in Neurological Diseases provides an overview of oxidative stress in neurological diseases and associated conditions, including behavioral aspects and the potentially therapeutic usage of natural antioxidants in the diet. The processes within the science of oxidative stress are described in concert with other processes, such as apoptosis, cell signaling, and receptor mediated responses. This approach recognizes that diseases are often multifactorial and oxidative stress is a single component of this.

The book examines basic processes of oxidative stress—from molecular biology to whole organs—relative to cellular defense systems, and across a range of neurological diseases.

Sections discuss antioxidants in foods, including plants and components of the diet, examining the underlying mechanisms associated with therapeutic potential and clinical applications. Although some of this material is exploratory or preclinical, it can provide the framework for further in-depth analysis or studies via well-designed clinical trials or the analysis of pathways, mechanisms, and components in order to devise new therapeutic strategies. Very often oxidative stress is a feature of neurological disease and associated conditions which either centers on or around molecular and cellular processes. Oxidative stress can also arise due to nutritional imbalance during a spectrum of timeframes before the onset of disease or during its development.

Resumen

Estrés oxidativo y antioxidantes dietéticos en enfermedades neurológicas proporciona una descripción general del estrés oxidativo en enfermedades neurológicas y afecciones asociadas, incluidos aspectos de comportamiento y el uso potencialmente terapéutico de antioxidantes naturales en la dieta. Los procesos dentro de la ciencia del estrés oxidativo se describen en conjunto con otros procesos, como la apoptosis, la señalización celular y las respuestas mediadas por receptores. Este enfoque reconoce que las enfermedades son a menudo multifactoriales y el estrés oxidativo es un componente único de esto.

El libro examina los procesos básicos del estrés oxidativo, desde la biología molecular hasta órganos completos, en relación con los sistemas de defensa celular y en una variedad de enfermedades neurológicas.

Las secciones analizan los antioxidantes en los alimentos, incluidas las plantas y los componentes de la dieta, y examinan los mecanismos subyacentes asociados con el potencial terapéutico y las aplicaciones clínicas. Aunque parte de este material es exploratorio o preclínico, puede proporcionar el marco para análisis o estudios más profundos a través de ensayos clínicos bien diseñados o el análisis de vías, mecanismos y componentes para diseñar nuevas estrategias terapéuticas. Muy a menudo, el estrés oxidativo es una característica de las enfermedades neurológicas y las afecciones asociadas que se centran en o alrededor de procesos moleculares y celulares. El estrés oxidativo también puede surgir debido a un desequilibrio nutricional durante un espectro de períodos de tiempo antes de la aparición de una enfermedad o durante su desarrollo.