Producción sostenible en avicultura

Palacios Riocerezo, Carlos 

Editorial Servet 

Clasificación 636.5 PAL 2021 

Resumen 

Las sociedades modernas demandan alimentos producidos con sistemas cada vez más sostenibles con el medio ambiente y con el bien estar de los animales. Por ello esta publicación aborda la situación de las granjas avícolas diferenciadas y certificadas con producciones más sostenibles que la producción industrial, explicando los sistemas de producción y las características de los alimentos obtenidos.